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用美食抓住游客的心

旅游六要素:食住行游购娱,饮食妥妥的排在第一位。我国也有着民以食为天的俗语文化。所以,乡村旅游想要抓住游客的心,在饮食这一块就需要加重探索开发,对于人们来说,尤其是出游在外的人,一顿美食能让人心情愉悦,流连忘返,最后达到口口相传,游客络绎不绝的盛况。

  乡村旅游发展的过程中离不开当地特色美食的加持,乡村美食往往有着深厚的历史渊源,包含本地的风俗特色、生活方式……因此,品尝美食也不仅仅是满足生理需求,更多的还是心理需求的满足,通过了解其背后的文化起源、制作工艺等,这给食客带来的是味蕾与精神的双重享受。

  一日三餐都是人间烟火,1—3天的周边游客群与乡村旅游客群高度重合,以最短的不过夜一日游来讲,出游至少有一餐是要在目的地解决,正餐是刚需,下午茶小食也是外出寻求休闲放松的人们常选的一项活动,目的地餐饮配套是否满足游客基本需求,是否在基础之上还能有丰富的选择,这些直接影响到游客的体验,不夸张的说,美食体验良好,一次出游就完满了一半。

  乡村旅游目的地要想让美食成为当地的旅游名片,首先是要对本地的美食深入了解,充分挖掘,展示阶段呈现给游客的必须是代表当地某一菜肴最高水平,最后通过举办美食节与媒体合作等方式让自家美食被食客所熟知。还有非常重要的一环就是后续的经营管理,以及适应市场的不断推陈出新优胜劣汰,而这个是永远不能一劳永逸的一个环节。